Plat au four (végétarien)

Ingrédients : (2 personnes)

150 gr de courgettes (à couper en cubes)
100 gr d’oignon rouge
150 gr de petites tomates
100 gr de cottage cheese
2 oeufs
60 gr de feta (max 30g de matières grasses pour 100g)
60 gr de flocons d’avoine*
Épices italiennes
Poivre noir
Sel de l’himalaya*

*disponible chez votre conseiller

Préparation: 

Préchauffer le four à 180°
Couper l’oignon, la courgette, couper les tomates en 2. 
Mélanger les oeufs, le cottage cheese, la feta et les flocons d’avoine avec tous les légumes coupés ensemble, épicer selon vos préférences au poivre, sel et épices italiennes et verser le tout dans un plat allant au four.
Mettre le plat au four durant 30 minutes.

Cela fait par personne 1 portion de protéines, 1 portion de légumes et 2 portions de fibres (il y a 1 œuf extra par personne à ne pas comptabiliser)