Saumon à la salade de chicons et roquette

Ingrédients: (2 personnes)

2 x200 gr de saumon sur peau
300 gr de chicons
100 gr de roquette
poivre noir
sel de l’himalaya*
mayonnaise fraiche* (la recette se trouve sur le site Mangez & Vivez ou vous pouvez en commander par le biais de votre conseiller)

*disponible chez votre conseiller

Préparation:

Coupez finement les chicons, mélangez les à la roquette et la mayonnaise. Assaisonner au sel et poivre. Cuire le saumon d’abord côté poisson puis poursuivre la cuisson doucement côté peau. Servir avec la salade de chicons. 

Cela fait par personne 1 portion de protéines et 1 portion de légumes