Salade de crudités aigre douce à la truite fumée

Ingrédients:

200 gr de filet de truite fumée
200 gr de chou rouge
200 gr de carottes
30 gr de noisettes
3 càs de sauce aigre douce Mangez & Vivez
3 càs d’huile d’olive*
herbamare*
décoration/assaisonnement: persil, ciboulette, aneth, au choix…

*disponible chez votre conseiller

Préparation:

Hachez grossièrement vos noisettes.
Râpez le chou rouge et la carotte finement. 
Mélangez la sauce aigre douce à l’huile d’olive, assaisonnez au herbamare et mélangez le dressing avec les légumes.
Servez avec la truite fumée et garnissez à l’aide des noisettes et les herbes fraiches.
Cela fait par personne 1 portion de protéines et 1 portion de légumes.